またまたおやつ作り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ここ数週間CSAで配達されてきた野菜の箱にズッキーニが入っている。揚げびたしや野菜炒めもそろそろ飽きてきたので、今日はズッキーニのマフィンを作ることにした。

ズッキーニをチーズシュレダーで、細長く削ったものが３カップいるので、サムにそれを任せた。

でも「これやるの疲れるよ～」と早くから音を上げる。そして「ママ～、これさぁすごい大変だからパパが持っているあのシュレダー（紙を粉々にするやつね）を１個キッチンにも買うといいよ」という。「じゃぁ、そういうのサムが作ってよ」というと、ハッとため息をついて、嬉しそうにどんなパーツ（そのズッキーニシュレダーなるものの）が必要か説明しはじめる。（こういうところ、ダニエルにそっくり！）そんなマシン作っとるあいだに、ズッキーニが１００本削れる．．．とツッコミたくなるけど、それはいかんね。（＾＾；）マリは、ひたすら混ぜる。バニラオイルの香りが好きなのだとか。

赤いクランベリー（干したやつ）とズッキーニの緑で、にぎやかな彩りになるはずだったのだけど、クランベリーがなかったので、他のドライフルーツ（パイナップル、パパイヤ、リンゴ、アプリコット）を細かく刻んでいれてみた。これがなかなか美味。もちろん、いくつかにチョコチップも入れてみた。マリと私のために。（＾＾）

レシピは次回アップしますね。