エ ピ（Epi）というのはフランス語で麦の穂という意味。エピにベーコンを包んだのがベーコンエピ。とっても美味しくできたけど、欲を言え ば…少し塩分を控えたほうがよかった。というのも、参考にしたレシピは日本のもので、日本のベーコン（アメリカより薄塩）を使っているから。今回のようにアメリカ のベーコンを使う場合は、塩分を１／３くらいカットしてＯＫかも。
夕食はチキンのクリームシチュー、スプリンググリーンとアボカドとクランベリーのサラダ、ベイビースイスチーズに、このエピ。
参考レシピは、「５００円でわかる！基本のパン」から。このレシピ本、なかなかの優れもの。たったの５００円なのに、初心者でもわかりやすい細かい説明がついていて、写真が大きくて見やすい。家庭向きに手軽に作れる田辺由布子さんのレシピは、作っていて失敗がない。肩の力を抜いたパン作りがしたい時には絶対におすすめ！
1 comment:
myaさん、100個っていうのはすごいねぇ～～。５バッチくらい焼いてる？（＠＠）myaさんのパンが食べられる人たちはラッキー！！でも、家族のためのパンが焼けないのは、やっぱりつらいですね。
サラダ、子供達になんとか生野菜を食べさせようと色々と工夫しています。そしてなるべくその日焼いたパンに合うようにと。頂いたお皿、私のお気に入りでサラダによく使っていま～す。
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