このごろ、毎日のように献立にピースご飯がのぼっています。新鮮なグリーンピースは甘くてやわらかいので、マリは生のまま食べます。食べきれないピースは瓶に入れて生のまま冷凍保存しています。
小松菜にケールに名前がよくわからないヨーロピアングリーン...虫に喰われてぼろぼろになったのは、細かくしてにわとりの餌にしています。
パンパカピーン!に膨らんだ食べごろのさやを選んで摘んでいるところ。
ケールは、洗って乾かしてオリーブオイルをからめてちょっと塩をふってオーブンで焼くと、ケールチップスになります。ちょっと青のりのような香りがするので、そのままでもご飯にのっけても美味しいです。
何かしら毎日収穫できるものがあるというのは嬉しいものですね。ようやく自給自足の第一歩を踏み出せたといったところでしょうか。