青じそとエビのスパゲティー

以 前にも書いたが、トマトが嫌いなサムは、トマトソース系の料理が食べられない。トマトの酸味がダメらしい（梅干は大丈夫なのに…）。実は数年前に亡くなっ たダニエルのお父さんもトマトの酸味がダメだった。これって遺伝？というわけで、うちのスパゲティーは、いつも和風か、クリーム系、又はシーフードベー ス。

＊青じそとエビのスパゲティー

フ ライパンにオリーブオイルを少々入れて、刻んだにんにくとエビ（ふつうは塩を少々ふりかけておくが、今回はBBQの残りの調理したのを使った）をソテー し、ちょっと濃いめに塩コショウで味付けをする。それに刻んだ青じそと茹でたスパゲティーを入れ、スパゲティーのゆで汁（１／３カップくらい？）をからめ て、お皿に盛って、レモンをちょっと搾ると出来上がり！サムは、これに醤油をちょっとかけ、マリは粉チーズをからめたりする。