寒いときってこういうケーキが無性に食べたくなりませんか？高校のときの同級生にもらったレシピでバターケーキを作ってみました日本ならば、おやつになるところですが、アメリカ人はこういうのをコーヒーケーキと称して朝食にいただいたりもします。数日前、ダニエルは、具沢山のお味噌汁とこのケーキ＆紅茶を朝食にしていました。
ふわふわのこのケーキ、うちのケンタッキーラムバターケーキより軽くて美味しいと思うので、これからはこれが定番になりそうです。
いただいたレシピは以下のとおり
無塩バター ２００グラム
グラニュー砂糖 １７０グラム
卵 ３個
ラム酒 ５０cc
薄力粉 ２００グラム
ベーキングパウダー 小さじ半分
塩 （好みでひとつまみ）
塩は、いただいたレシピには入っていません。
バターと砂糖を白っぽくなるまで練り、そこに卵黄をひとつずつ加えていく。ラムを入れて、粉類を入れた後に、硬〜く泡立てたメレンゲを入れる。１８０度（３５５°F）で２０分焼いて、１６０度（３２０°F）に下げて４５分焼く。焼け具合を竹串でチェックする。
3 comments:
このマリちゃんの表情。
きこさんを思わせられました。
似てきたね？
「寒い日にこういうもの」・・って、とってもよくわかる！！！！！！（笑）
ダニエルさんの、みそ汁と、このケーキと紅茶という朝食が、わたしにはとっても魅力です。
あんぱんと牛乳（ダニエルさんもこの組合わせが好きって、いっていたよね・・・？）とか、前出の「黒豆食べたい」など、ダニエルさんの好み？に、
共通点を見出してしまったよ（笑！！）
今年もどうぞよろしくね！
fkmさん、
どこがどう似ているのかわからないんだけど、やっぱり似ているところがあるのね。
fkmさんもこういうケーキ恋しくなるのね。熱々の飲み物にあうんだよね。（＾＾）
ほ〜んと、ダニエルの食べ物の好みってfkmさんと同じかも。みそ汁＆ケーキ。（笑）
fkmさん、
こちらこそどうぞよろしく〜！
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