ミツバチがやってきました。とりあえず今年は蜂と巣箱はMike's Honeybeeからのレンタル。月一の点検や蜂蜜の収穫などはオーナーのMikeさんがやってくれるので、私の仕事は花を植えることくらいです。
まだミツバチにはちょっぴり寒いこの時期．．．去年は２月末に桃の花が開花したので、早めに持って来てもらうことにしたのですが、今年は１週間くらい遅い開花になりそうです。それでも、アーモンドはすでに咲き始めているし、植えたばかりのネクタリンも明日には開花しそうなので、よいタイミングかもしれません。
美味しいはちみつができますように （＾＾）
4 comments:
蜂は冬眠して越冬するんやろうかぁ？
ハチミツは独特の甘さがあるよね。鴨肉との相性は抜群です。多少の酸味がもっと美味しくしてくれます。
アーモンドとネクタリンのハチミツは想像しただけで嬉しくなります。
靖
冬の間は、巣の中で自分たちが作った蜜を食べて過ごすのだそうですよ。
ふむふむ．．．鴨肉ですか。鴨、育ててみようかな。
フランスで栗の花のはちみつなるものを買ったことがありますが、とっても変わった味でした。お料理に使えばよかったのかな。
このあたりではセージのはちみつが美味しいです。もう少し暖かいところでは、オレンジの花のはちみつがフルーティーで美味しいです。
日本では鴨もアヒルもあんまり区別してなさそうです。
セージのハチミツですか、仔羊とか仔牛に合いそうですね。とっても興味あります。オレンジのハチミツは世界でも通用するアイテムでしょうね。
きこさんなら日本には無いレストランが出来そうですね。その時は働かせてもらえますか？
英語はあまり親しみが無いですが・・・ｗ
そういえば．．．この小さな小さな田舎町に、なんとフランス人がビストロをオープンしていたのですよ。残念なことに過去形です。何度か行ってオーナーとも親しくなりつつあったのに．．．火事が２度あって閉めてしまいました。残念。お料理は美味しかったのになぁ。
もしB＆Bをオープンさせることができたら（８年後くらい？）お料理指導よろしく！やっくん雇えるくらい儲かれば言う事なしだけど。（笑）
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