チーズパンの隠し味

い つもの全粒粉パンの生地に、冷蔵庫に残っていたコンテ（Comte）とグリュイエール（Gruyeres）を削って混ぜてみた。このチーズのコンビネー ションがよかったのか、とっても深みがあって、こくのある味に仕上がった。そして、このタイプのチーズパンの隠し味にピッタリなのが、Cayenne Powder (RedPepperを細かくしたもの)。入れすぎると辛くなるけれど、子供達にもわからないようなほどよい量だと、味がひきしまって美味しいよ～。